Dato: 06.12.16

Aldri har nordmenn mesket seg mer i rakørret. Norges største rakørretprodusent i fjerde generasjon, Jørn Wangensten, foteller Fiskeguiden.no at Wangensten i år har solgt over 150 tonn rakørret, og at etterspørselen er så vanvittig høy at de tar sikte på å produsere 180 tonn i 2017.

- Vi har vårt eget oppdrettsanlegg i Sverige, der regnbueørreten klekkes og vokser opp i merder ute i rent og friskt vann i Storsjøen i Jemtland til den som halvkilos til kilosfisk slaktes og kjøres over til Valdres, der den legges ned til den er moden og klar il å spre glede i festlige lag over hele landet.