Publisert: 01.11.13
Det er full fest med rakørret og akkevitt og øl og dans til musikk fra Vassendgutane på Fagernes i helgen. Den beste fisken skal kåres, og Fiskeguiden.no sin favoritt og bankers er som vanlig regnbueørreten i vellagret utgave fra Noraker.
På Fiskeguidens årlige rakefisklag velger vi i tillegg rakefisk av vill fjellørret og atter en gang velger vi fisken fra Ingrid Grøv og Ole Skogstad i Vestre Slidre. Med Gammel Opland og øl kjøpt på polet, og hjemmebakte lefser og flatbrød, løk, rødbeter, rømme, mandelpoteter og ringerikspoteter, samt selvplukkede multer i Jølsterfjella til dessert, skal alt være under kontroll. Forresten, glem ikke sangene, og historien om katta som skulle teste at rakørreten var giftfri!
Ingrid Grøv fra Vestre Slidre i valdres har fjellørreten klar Foto: Eivind Fossheim
På Fiskeguiden finner du noen av sangene som hører med. Dessuten historien om katta som skulle teste fisken.
Her finner du også listen over noen av landets rakefiskprodusenter, om du ikke allerede har funnet din favoritt.