Publisert: 03.12.16

Duften av moden rakefisk merkes nå i de tusen hjem, og neste lørdag har Fiskeguiden.no kalt sammen sine spesielle rakefisk-gjester for å teste årets snadder av både av oppdrettsørret og villfanget fisk.

Mens veldig mange foretrekker rakørret av villfanget fisk, har produksjonen av rakfisk av oppdrettet regnbueørret blitt stadig bedre, takket være dyktige produsenter i Valdres. Erlend Røn (bildet) er andregenerasjons produsent av oppdrettsfisk, og understreker at de med sin merkevare " Rakfisk fra Valdres" garanterer at du får norsk fisk, klekket og oppvokst i rent og oksygensrikt fjellvann i Valdres og lagt ned på tradisjonell nåte maks 2 timer etter at den er slaktet. Og som vi vet, du kan velge mellom tre forskjellige modningsgrader, mild, lagret eller vellagret.


Den stadig økende og kvalitetsbevisste produksjonen av rakefisk fører med seg en oppblomstring av lokalt tilbehør som lefser og flatbrød, rakefiskøl og annet snadder.


Fiskeguiden.no vil gjerne ha tilsendt bilder fra rakefisklag, sanger og historier og andre kommentarer som våre lesere vil dele med andre rakefisk-entusiaster. De beste innlegg blir honorert.


Gå inn på de andre rakefisk-sidene våre og les mere om rakefisk.


Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den..