Publisert: 03.11.04

Havets fristelser er en ny kokebok som presenteres i Oslo i dag av Atlantic Forlag.

Det er matfaglig konsulent, kokk og ernæringsfysiolog Ingebjørg Moe (bildet) i Eksportutvalget for fisk som enten selv har komponert eller samlet inn og tilrettelagt alle oppskriftene i boka. Hun har lang fartstid i sjømatens tjeneste, både som rådgiver, kostholdsekspert og skribent.

Det er første gang en kokebok lanseres der alle råvarene er norske. Det betyr ikke at alle oppskriftene er "urnorske", forsikrer Ingebjørg Moe. Norge er blant verdens 5 ledende eksportører av sjømat - og norske sjømatprodukter nytes i mer enn 150 land. Derfor finner du også spennende og eksotiske retter, med inspirasjon fra fjerne himmelstrøk.
I boka kan du boltre deg i oppskrifter på Blåskjell, Breiflabb, Brisling, Hummer, Hval, Hyse, Ishavsrøye, Kamskjell, Krabbe, Kveite, Laks, Makrell, O-skjell, Reker, Rødspette, Sei, Sild, Steinbit, Torsk, Uer, Ørret og Østers. I tillegg er det tre spesialkapitler i boka med oppskrifter på Klippfisk, Lutefisk og Sushi.

"Havets fristelser" inneholder også et leksikon over våre mest kjente fiske- og skalldyrarter.