Fiskeguiden.no

Nyheter, reportasjer og 2500 norske fiskeplasser

Slik serverer du rakefisken

Beregn 250-350 g rakefisk (rakefisk med ben og hode) pr person. Ved servering flåes fisken, enkelte foretrekker å filetere fisken. Del opp i skiver/biter. Tradisjonelt tilbehør til rakefisken er mandelpoteter eller ringerikspoteter, lefse/flatbrød, smør/rømme, løk/purre. Tilbehøret varierer fra familie til familie og fra distrikt til distrikt.

 Oppskrift: Wenche Andersen

Kategori: