Fiskeguiden.no

Nyheter, reportasjer og 2500 norske fiskeplasser

Rakefisken fra Stensaas og Slidre vant NM-klassene 2017

Dato: 12.11.17

Slidre Ørretsenter hadde den beste rakørreten av oppdrettsfisk, mens Stensaas Reinsdyrslakteri fikk førsteplass for sin rakørret av villfisk under Rakørret-NM for 2017 på Vauldalen Fjellhotell på Røros i helgen.
På andre og tredje plass i villfiskklassen, kom Jølsteraure sterkt tilbake, etter flere års fravær i konkurransen.

Haadem fra Valdres og Lundgubben tok en delt andreplass i oppdrettsklassen.

Premieutdelingen foregikk under rakfiskbanketten lørdagskvelden, hvor vinnerne ble tildelt et spesiallaget keramikkfat i fra Potteriet på Røros.

Det var totalt 15 leverandører med i konkurransen, og til sammen 22 fisk ble vurdert av en jury på seks personer, og dommerne hadde ikke kjennskap til produsent og fisk under bedømmingen. Fisken ble vurdert ut fra konsistens, salt, aroma, lukt og farge.

NM i Rakfisk er avviklet for 13. gang på Vauldalen Fjellhotell. 

Kategori: